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Semerrolle

Limburger

11,45

Preis/kg: 22,90 €

 

Die Semerrolle ist ein hochwertiges Teilstück aus der Keule und zählt zum Schwanzstück.
Das magere Fleischstück eignet sich perfekt für alle Arten von Schmorbraten und Sauerbraten.
Da hier die Bratenscheiben schön gleichmäßig portioniert werden können, ist die Semerrolle auch bei Profiköchen sehr beliebt.

Das Fleisch lässt sich ideal für die Zubereitung des italienischen Vorspeisen Klassikers Vitello Tonnato verwenden. Der Muskel ist sehr gleichmäßig rund bis leicht oval, was natürlich wesentlich zu seiner Namensgebung beigetragen hat.

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  • schöne, ausgeprägte Fasern
  • feines Geschmackserlebnis
  • zart und schmackhaft

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Limburger

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