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Rumpsteak

Wagyu

AB: 19,22

Preis/kg: 54,90 €

 

Rumpsteak, der Klassiker und den Fleischliebhabern. Das auch als Zwischenrippenstück bekannte Roastbeef ist nach dem Filet, das bei Fleischliebhabern mit Abstand beliebteste Stück Rindfleisch.

Kennzeichnend ist der ausgeprägte einseitige Fettdeckel, der dem in der Regel dezent marmorierten Zwischenrippenstück seine Saftigkeit und seinen intensiven Fleischgeschmack beschert.

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